Die Vorweihnachtszeit ist für viele Familien die schönste Zeit des Jahres – und was wäre sie ohne den Duft von frisch gebackenen Plätzchen? Das gemeinsame Backen gehört einfach dazu. Kinderaugen strahlen, die Küche wird zur kreativen Spielwiese, und am Ende warten köstliche Kekse, die nicht nur gut schmecken, sondern auch ein echtes Gemeinschaftserlebnis sind.

Doch wie schafft man es, dass die Plätzchen wirklich gelingen und der Backspaß nicht in Stress ausartet? Mit unserem Rezept und den besten Tipps gelingt es garantiert!

Warum Plätzchenbacken ein Erlebnis für die ganze Familie ist

Plätzchenbacken ist weit mehr als das Erzeugen von süßen Köstlichkeiten. Es ist eine Gelegenheit, Zeit mit der Familie zu verbringen, Erinnerungen zu schaffen und Kinder spielerisch in alltägliche Aufgaben einzubinden. Schon die Kleinsten können beim Kneten des Teigs mithelfen oder mit Begeisterung Plätzchen ausstechen.

Für Kinder ist Backen ein Abenteuer: Sie lernen, wie Zutaten miteinander harmonieren, können ihrer Kreativität freien Lauf lassen und erleben gleichzeitig ein Erfolgserlebnis, wenn die Plätzchen aus dem Ofen kommen. Und für Eltern ist es die perfekte Möglichkeit, den hektischen Alltag hinter sich zu lassen und bewusst Zeit mit den Kindern zu verbringen.

Das gelingsichere Plätzchenrezept

Dieses Rezept ist nicht nur kinderleicht, sondern liefert auch immer ein perfektes Ergebnis. Mit der angegebenen Menge erhalten Sie etwa 2,5 Backbleche voller leckerer Plätzchen – genug für die Familie, Freunde und vielleicht sogar noch für ein paar liebe Nachbarn.

Zutaten für ca. 2,5 Backbleche:
330 g Mehl
210 g Butter
120 g Zucker
3 Eigelb
3 Messerspitzen Backpulver

Zubereitung:
Geben Sie das Mehl und das Backpulver in eine große Schüssel und vermischen Sie die Zutaten. Fügen Sie die Butter in kleinen Stücken, den Zucker und die Eigelb hinzu. Jetzt kommt der spaßige Teil: Lassen Sie Ihre Kinder den Teig mit den Händen verkneten, bis eine glatte Masse entsteht. Sollte der Teig zu klebrig sein, legen Sie ihn für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.

Streuen Sie etwas Mehl auf Ihre Arbeitsfläche und rollen Sie den Teig gleichmäßig etwa 0,7 cm dick aus. Nun können die Kinder mit Ausstechformen Sterne, Herzen, Tannenbäume und vieles mehr formen. Die ausgestochenen Plätzchen legen Sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor und backen Sie jedes Blech einzeln für etwa 9 Minuten. Die Plätzchen sollten leicht goldgelb sein – nicht zu dunkel, da sie beim Abkühlen noch etwas nachhärten.

Nehmen Sie das jeweilige Blech vorsichtig aus dem Ofen und lassen Sie die Plätzchen vollständig auskühlen, bevor es ans Verzieren geht.

Verzieren - hier dürfen die Kinder ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Ob Zitronenglasur, Haselnussglasur oder Schokoladenglasur – alles ist erlaubt. Streusel, Perlen und bunte Dekorationen machen die Plätzchen zu kleinen Kunstwerken.

Tipps und Tricks für perfekte Plätzchen

Teigruhe ist entscheidend: Wenn der Teig klebrig ist, geben Sie ihm Zeit, sich im Kühlschrank zu entspannen. Das erleichtert das Ausrollen erheblich.

- Gleichmäßiges Ausrollen: Ein gleichmäßiger Teig sorgt für gleichmäßiges Backen. Verwenden Sie zur Hilfe Abstandhalter an der Teigrolle oder legen Sie Backpapier unter und über den Teig, um das Ausrollen zu erleichtern.

- Behalten Sie die Plätzchen im Auge: Jeder Ofen backt anders. Behalten Sie die ersten Bleche im Auge, um die perfekte Backzeit für Ihren Ofen zu finden.

- Verzieren ohne Stress: Bereiten Sie verschiedene Glasuren und Dekorationen vor, bevor die Kinder anfangen zu verzieren. So bleibt alles organisiert, und die Kleinen haben mehr Spaß.

- Luftdichte Aufbewahrung: Lagern Sie die fertigen Plätzchen in einer luftdichten Dose, damit sie länger frisch bleiben. Plätzchen, die immer gelingen - Kinder stechen Plätzchen aus © AllaSerebrina / Depositphotos

Wichtige Hinweise für Eltern: Sicherheit geht vor

Backen mit Kindern macht Spaß, aber die Sicherheit sollte dabei immer an erster Stelle stehen. Ein heißer Backofen, heiße Backbleche und klebrige Teigreste können schnell zur Gefahrenquelle werden. Hier sind einige wichtige Tipps, damit der Backspaß nicht im Chaos endet:

Auf Verbrennungsgefahr achten: Halten Sie Kinder fern vom heißen Backofen und den Backblechen. Lassen Sie sie beispielsweise das Teigausrollen oder Ausstechen übernehmen, während Sie selbst für das Ein- und Ausräumen des Ofens zuständig sind.

Geeignete Kleidung tragen: Achten Sie darauf, dass Ihre Kinder keine langen Ärmel oder lose Kleidung tragen, die in den Ofen gelangen könnten. Eine Kochschürze schützt nicht nur die Kleidung, sondern sieht auch noch schick aus.

Erklären Sie Gefahren im Voraus: Kinder verstehen viel mehr, als man denkt. Erklären Sie, warum der Ofen heiß ist und warum sie vorsichtig sein müssen. Das steigert auch ihre Aufmerksamkeit und Achtsamkeit.

Was tun, wenn doch ein Unfall passiert?

Sollte es trotz aller Vorsichtsmaßnahmen zu einer kleinen Verbrennung kommen, handeln Sie schnell: Kühlen Sie die Stelle sofort unter fließendem, lauwarmem Wasser. Verwenden Sie kein kaltes Wasser, da dies die Haut zusätzlich reizen könnte.

Nicht eincremen oder Hausmittel verwenden. Produkte wie Öl, Butter oder Salben gehören nicht auf Verbrennungen.

Wenden Sie sich bei größeren Verletzungen an einen Arzt. Besonders bei Verbrennungen im Gesicht oder an empfindlichen Stellen sollten Sie nicht zögern, professionelle Hilfe in Anspruch zu nehmen.

Mit der richtigen Vorbereitung und Umsicht kann das Risiko minimiert werden – und der Spaß steht im Vordergrund.

Plätzchen als liebevolles Geschenk

Selbstgebackene Plätzchen sind nicht nur ein Highlight für die eigene Familie, sondern auch eine wunderbare Geschenkidee für Freunde, Nachbarn und Kollegen. Verpacken Sie die Plätzchen in dekorativen Gläsern oder Dosen, die Sie mit einer Schleife und einer persönlichen Karte verzieren.

Eine tolle Idee: Lassen Sie Ihre Kinder beim Verzieren und Verpacken helfen. Sie können kleine Grußkarten malen oder die Gläser mit Stickern bekleben. Solche Geschenke kommen von Herzen und sind eine tolle Möglichkeit, anderen eine Freude zu machen.

Backspaß für alle

Plätzchenbacken in der Weihnachtszeit ist mehr als nur ein kulinarisches Erlebnis. Es stärkt den Familienzusammenhalt, fördert die Kreativität und schafft Erinnerungen, die lange bleiben. Mit unserem gelingsicheren Rezept und den besten Tipps sind Sie perfekt vorbereitet, um die Küche in eine festliche Backstube zu verwandeln.

Ob als süßer Snack für zwischendurch, als liebevolles Geschenk oder als Highlight auf dem Weihnachtsteller – diese Plätzchen sind ein Garant für Genuss und Freude. Schnappen Sie sich Ihre Kinder, holen Sie die Ausstechformen aus der Schublade und legen Sie los. Der Duft von frisch gebackenen Plätzchen wird die ganze Familie begeistern und die Vorfreude auf Weihnachten noch ein Stückchen größer machen.